Врхунски здрави домаћи хамбургер

Оброк: Бургер и чипс

Ако једете хамбургере само од произвођача брзе хране, пропустите. Домаћи хамбургери могу бити далеко укуснији - да не помињемо здравије - и изненађујуће је лако припремити. Бонус: можете бити много сигурнији да су направљени од стварних крава.

Свап: Кромпир за слатки кромпир

"Слатки кромпир је нижи ГИ од бијелог кромпира, што значи да је мање вероватноћа да ће ваши нивои шећера у крви скочити", каже Греи. "Такође садрже више хранљивих састојака, укључујући висок ниво витамина А и Ц, мангана и триптофана."

Бонус: већи проток крви, мање складиштења масти

Горчица помаже да се стимулише циркулација како би се помирио ваши болови, док је потпуна бундевка ниска ГИ, што ће вам омогућити да избегнете масноћу инсулинске шиљке.

Рецепт: Састојци (служи 2)

3 средњи слатки кромпир / ½тсп благи чили прашак / 1тсп паприка / 200мл уљана репицауље / 400г витак, органска млевена говедина / 1 троб. енглески сенф / 2 вхолемеал хамбургерабунс / природна морска сол и млевени бијели папар / топпингс: ваш избор парфем на парчету, исечена салата од бебе и швајцарски сир.

Направити:

  • Угрејте пећницу на 200 ° Ц / ознаку за гас 6. Ставите плитку посуду за печење у пећницу да се загреје.
  • Оперите слатки кромпир и исећи у чак клинове, остављајући кожу.
  • Ставите клинове кромпира у посуду, додајте чили у праху и паприку и темељно мијешајте.
  • Додајте пола уље уљане репице и поново мешајте.
  • Поставите клинове кромпира на загрејану посуду за печење и кухајте 20-25 минута, окрећите се на пола да бисте били сигурни да су оштре са обе стране.
  • У међувремену, поставите говеђину у посуду, додајте сенф, сезоно по укусу и темељито мијешајте.
  • Раздвојите смешу на пола и обликујте у две дебелине од 2 цм.
  • Загрејати половину преосталог уља уљане репице на средњој врућини и пржити паттие на шест минута са сваке стране за средњу завршну обраду, или осам до десет минута са обе стране за добро завршену завршну обраду.
  • Урезати бунаре на пола, четкати преосталим уљима и ставити под ниским гриљем на минуту док се не загреје.
  • Ставите хамбургер у свако лепиње, завршите са било којим или свим врховима и послужите.

Кувар: Адам Греи

Адам Греи је извршни кухар као Скилон (скилон-рестаурант.цо.ук) у Роиал Фестивал Халл, Лондон. Био је кухар већ 28 година и држао је Мицхелинову звезду за 11 година. Он кружује 30 километара дневно, такмичи се као тркач и тренира у крав маги.

Уредник И Аутор.

Пошаљите Ваш Коментар