Разлози за јело више вина: Рецепција Цхилли Цон Веггие житарице

Фотографија: Јонатхан Ловекин

Не могу да замислим свет без хамбургера на босанском нивоу, небеском послаником, пилећим крилима у устима и достојним зрнастима, али имам незнатну забринутост да би ваш месни унос могао да буде и горе за ваше здравље и животну средину него за вас Да ли волиш? Онда слушајте, јер се сада креће покрет који би могао помоћи. И опустите се, не укључује вам рећи да напустите месо за добро.

# Невјероватно, нова кампања од Еатинг Беттер Аллианце оставља све "заустављање меса, уништаваш планету!" Ствари евангелистима друштвених медија и хистерично здравље плаше таблоида. Уместо тога, нежно вас искушава са више узбудљивом страном вегана, што заузврат може довести до смањења уноса тешког меса и пакла, можда чак и без меса неколико пута недељно.

ПРЕПОРУЧУЈЕМО: Зашто би требало да идеш у поноћ Вегетаријанац

Бруно Лоубет, краљ кухиње у похвалном ресторану Кинг'с Цросс Тхе Граин Сторе, има само рецепт за помоћ. Његов цхилли цон веггие је толико пун зачињеног, болестаног топлог доба, да је чудесни фаворит да постане седмични део у цаса тренеру.

Наравно, много је ствари које се уклапају у вашу корпу за куповину, али са нултом прицном месом да се покупите, из супермаркета излазите са изненађујуће јефтиним, невероватно здравим и изузетно укусним вечерњим планом за вече.

Хоћеш наш врх? Припремите огромну серију и држите останак у фрижидеру или замрзивачу. Нашли смо да је то један од оних "укуса још бољих следећих дана" победника - чак и више када је тамо чекају после вечерње сесије у теретани.

Састојци (служи 8)

  • 2тсп семена кума
  • 2тсп семе коријандера
  • 1 велики лук, резан
  • 1 комарча, нарезана
  • 2 црвене паприке, нагомилане и резане
  • 100 г конзервиране пиклових паприка (или печене црвене паприке)
  • 250г тастер или кестен печурке
  • 2 корења, резане
  • 2 палице од целера, резане
  • 6 чесна чесме, резане
  • 100мл маслиновог уља
  • 5 спригови мајчине душице
  • 2 листова лова
  • 1 тбсп свежег оригана
  • 1тбсп слатка димљена паприка
  • 2тсп цхипотле пасте
  • 6тбсп ХП сос
  • 4 тбсп Ворцестерсхире сос
  • 1кг конзервираног сјемена парадајза
  • 800 г конзервираног куваног буба бубрега
  • 1тсп шећер
  • 1 лимун
  • 1 гомила свежег коријандера
  • Салата и бибер по укусу

Како направити Цхилли Цон Веггие

  1. У сувом тепиху загревајте семе кумина неколико минута док не отпусте своја уља. Уклоните их и поновите процес семењем коријандера. Млијете их у фини прах са пиштољем и малтером или млином за зачину / кафу.
  2. Ставите све поврће и бели лук у процесор хране, неколико по један, и замочите до фино исецкане.
  3. Загрејати маслиново уље у великом лонцу, а затим сјести сјемећено поврће док не почну да омекшавају.
  4. Додајте мајчином душицом, ловорним листовима, ориганом, паприком, чипселом, кумом, коријандером и добро мешајте. Оставите да гурате четири минута, а затим додајте ХП сос, сос од Ворцестерсхиреа, коцке са коцке, црвене бобице, шећер, сол и бибер.
  5. Додајте до вреле, а затим смањите на симетрију и кухајте поклопцем на 1½ сата, уз мешање посуде с времена на време. Провјерите зачини и прилагодите према укусу.
  6. Пре него што послужите, мешајте у лимуновом соку и свежој кориандри. Послужите са смеђим пиринчем и ако желите, мало павлаке.

Еатинг Беттер Аллианце покреће своју #вегцуриоус кампању као део До Ит Даи, који види водеће компаније окупљене како би промениле свет путем маркетинга 10. новембра.

ПРЕПОРУЧЕНА: Како започети са дијетом заснованом на биљци

Уредник И Аутор.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Следећи Чланак

Пошаљите Ваш Коментар