Да ли је глутен лош за вас?

Око један на сваких 100 људи у Великој Британији утиче целиакова болест, која је аутоимуна болест која утиче на абсорпцију хранљивих материја и узрокује разне непријатне симптоме, а може се третирати само једом без дјетета без глутена. Међутим, није само дијагностификован болесник са целиакијом који избегава глутен, што је и популаран избор живота.

Разговарали смо са дијететичарком Емер Деланеи из Удружења британских дијететских удружења како би се видјели на глутен и целиак болест, и да ли има било каквих предности у одсуству глутена без целиак дијагнозе.

Шта је глутен и какву храну имате?

Глутен је протеин који се налази у пшеници, јечму и ражи и присутан је у било којој храни или пићу направљеној од ових зрна, као што су хљеб, тјестенина, житарице, брашно, колачи, пице, брашно, пециво и кекси. Такође се може наћи у прерађеним хранама као што су супе, сосеви, кобасице и готови оброци. Треба избегавати само глутен ако вам је дијагностикован целиак болест.

Који су симптоми целиакије болести?

Људи доживљавају симптоме који варирају од врло блага до озбиљна, која укључују надимање, губитак тежине, дијареју, ветар, мучнина, констипацију, умор, чир у устима и анемију. Људи не морају да доживљавају све ове симптоме да би се дијагностиковали. Ако сте забринути да имате неадагнетизовану целиакију, најбоље је урадити да видите свог лекара и да могу извршити једноставни тест крви.

Дерматитис херпетиформис је стање коже које може да се деси са целиакијом. Представља се као осип који се најчешће јавља на лактовима, коленима, раменима, задњици и лицу, са црвеним, подигнутим плочама често са блиставима. То утиче на око један на 3.300 људи.

Ако немате целиакију и немате очигледну реакцију на глутен, да ли имате здравствених предности да бисте га исечили из ваше дијете?

Не, не постоје здравствене користи за смањивање глутена из ваше дијете. У ствари, безглутенска храна често садржи више калорија и масти него кола која садрже глутен, за коју многи људи нису свесни.

Ако сте престали да једете глутен због целиаког обољења, да ли треба да замените одређене хранљиве материје које бисте обично добили од ње?

Не, не морате замијенити одређене хранљиве материје. Међутим, неки људи ће можда морати да узимају додатне додатке као што су гвожђе и калцијум, пошто је апсорпција ових хранљивих материја можда била погођена пре њихове дијагнозе. Ово се дешава јер је црево оштећено од једења глутена.

Уредник И Аутор.

Пошаљите Ваш Коментар