Импресс током Националне недеље с ББК-ом са овом посуђеном рецепту за јаја Сицхуан

Чак и најздравији еатерс сретни су да бацају зеленило прозор прође сезону роштиља. Сунце сија, пијана текује и једино што икада кувари на роштиљу је месо, зар не? Погрешно.

Роштиљ може радити чуда на свим врстама поврћа, што значи да можете да одштампате пар својих пет дана док уживате у диму летње празнике. Пробајте овај рецепт за јаја од Сицхуан од Андрев Цларке, кухар у Брунсвицк Хоусе и потпуно плаћени члан кампање #БеттерББК Табасцо. Гарантујемо да ће ваши пријатељи и породица импресионирати далеко више од кашастих кобасица.

ПРЕПОРУЧУЈЕМО: Постаните мајстор за роштиљ без меса уз ове савете за Вег-Гриллинг

Смоки Сицхуан Аубергине Реципе

Служи: 8Преп: 20минЦоок: 10мин

Састојци

  • 3 јајника
  • 1тбсп морске соли
  • 200мл маслиновог уља
  • Салата и бибер по укусу

За обућу Сицхуан:

  • 100мл лагани сојин сос (или Тамари за верзију без глутена)
  • 100мл екстра дјевичанско маслиново уље
  • 2тбсп бели шећер
  • 1тбсп црвено вино сирће
  • 1 тбсп Сицхуан пепперцорнс, тостед анд црусхед
  • 1 тбсп семена кума, пржене и здробљене
  • ½ боца Табасцо Цхипотле Соса
  • 3 каранфила од белог лука, млевено
  • 2-3цм свежег ђумбира, млевено

За гарнитуру:

  • Шљотин листова коријандера
  • 1 тбсп семена семена, тост
  • 4 пролећни лук, фино исецкан

Метод

  1. Користите равну врућу плочу или тањир преко роштиља како бисте наздравили Сицхуановим биберима и кумарима на минуту док не отпусте своје ароме. Дозволите да се охлади.
  2. Додајте екстра дјевичанско маслиново уље, соја сос, шећер и црвени вински сирће у посуду. Затресите пржене кукурузе и кумене семе Сицхуан и додајте у смешу. Додајте Сауце Табасцо Цхипотле, затим свеж бели лук и ђумбир и мијешајте.
  3. Убаците јајце на дискове дебљине 2,5 цм и трљајте маслиновим уљем и морском сољу.
  4. Роштиљ јабучне резине на роштиљу са обе стране и наставите да додате маслиново уље и сол док не постану златно браон.
  5. Ставите јабучњак на плочу и кашичицу преко облоге. Украсите са свежим листовима коријандера, пролећним луком и прженим семенкама.

ПРЕПОРУЧЕНА: Здрави рецепти за ББК

Уредник И Аутор.

Пошаљите Ваш Коментар