Како: Изабрати право уље за кување

Сеар Иоур Стеак са ...

Уље од авокада

Кључ за пржење савршеног шницла је загревање посуде док не почне да пуши, а затим додајте уље, брзо следите месо. Али са већином уља, тачка дима - топлота на којој почињу да се деградирају и окрену канцерогену - већ ће бити прекрсена до тренутка када уље удари у посуду. Раствор? Користите течни авокадо, који се налази на врху таблице дима са горњом граничном температуром од 270 ° Ц, а такође обезбеђује бонус погодак за побољшање коже витамина Е.

Стир-Фри са ...

Кокосово уље

Ово уље се састоји скоро у потпуности од триглицерида средњег ланца - масних киселина које иду директно из дигестивног тракта до јетре, где су претворене у тренутну енергију. Као бонус, преко 90% њих је засићено, што га чини изузетно отпорним на топлоту и стога идеално за свакодневно пржење. Алтернативно, за јутарњу припрему енергије, додајте кашичицу снажној црној кафи.

Облећи своју салату са ...

Екстра дјевичанско маслиново уље

Супротно популарном уверењу - ово је лоша опција за пржење, захваљујући релативно ниском тачку дима од око 180 ° Ц. Уместо тога, искористите снагу за балансирање холестерола као обућу за медитеранску салату - мислите на листове шпината, маслине, сунђане парадајз и моззареллу. И да, дефинитивно је вредно гранатирања изван екстра девичанске варијанте, јер је минимално обрађено у року од пола сата од одабира, док је сваки други облик вероватно видио тешку и продужену обраду. Проверите бочицу за датум жетве - свежина доноси више хранљивих састојака и супериорног укуса, тако да је пожељно уље произведено у претходној години.

Потопите своју тестенину са ...

Уље семена бундеве

Интензиван, нутан укус чини ово уље - специјалност југоисточне Европе - идеално топање за богата главна јела, па чак и десерте као што је сладолед. Такође је економичан (упркос високој цијени бочице), јер мало иде далеко, док ће његов изузетно висок ниво цинка помоћи задржавању вашег имунолошког система током зимских мјесеци.

Спике Вашу Смоотхие са ...

Уље за јетрено трско

Да будемо искрени, нико не воли рибљи укус масти уља од тамјана. Али узимајући у обзир високе нивое омега 3 масних киселина који повећавају опоравак, додавање у вашу исхрану свакако вреди труда. Наш савет: мијешајте кашичицу тешке кашике с свежим пеглањем направљеним од благо киселог воћа - јабуке, крушке и прљавих јагодичастих бобица - како би уравнотежили и сакрили свој укус.

Један за Избјегавање ...

Сунцокретово уље

Могло би бити јефтино и широко доступно, али ниска тачка дима и нездрава однос Омега 6 до омега 3 масних киселина - што доприноси разним болестима - негира било какве здравствене предности које ово уље нуди.

Уредник И Аутор.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Следећи Чланак

Пошаљите Ваш Коментар