Здрав рецепт за лазање

Боље здравље почиње у кухињи, тако да помаже ако знате како да кувате - и постоји једноставан начин за то. Савладавши технике у неколико једноставних рецептура, бићете спремни за све што укључује нож и пан. Ухватите кецељу - време је да идете у кулинарску школу са куваром Адамом Граиом

Одмакните се од пролаза готовог оброка. Ласагна би могла имати утисак застрашивања у вези тога, али у ствари је посуда која је довољно једноставна да се направи, а можда и боље када се поново загрева дан или два након што то учините. Тај рецепт замењује слатки кромпир за шкробне угљене хидрате, али не морате да оставите свап тамо - када једном пробате једном или два пута, потом у ћуретину или јагњад за говеђе месо и експериментишите са односима сира за чврсту хит протеина.

Кључне вештине

Срушите га

Колико арома чоколада даје ваше јело зависи од тога како га препоручујете: што више ћелија пукне, то ће моћи постати јаче. Пун каранфили су благе, а чак и резање не чини много; дробљење с стиском или станом ножа чини ствари пукнијим, али за крајњи интензитет улажу у микроплан, који фино масе ваше каранфиле за озбиљан ударац укуса.

Урезано је добро

Фотографија: Бен Бацкхоусе

У овом рецепту замењујете листове тестенина са слатким кромпиром, а дебљина је кључна: учините их превише чврстим, а до краја времена кувања ће бити превише крхке. Да бисте олакшали резање танким резом, набавите се ножем пуног дрвета и држите га оштро - пет минута на камену на сваке пар недеља урадите трик.

Познајеш своје биље

Кувари ће вам рећи да су свеже биље боље од осушене, и углавном су у праву - али понекад је добро стићи до тегле. Трава која се развија у врућим, сувим климатским условима садржи једињења окуса која остану стабилна на високим температурама. Базилика се најбоље користи свеже, али са сувим ориганом, листовима лова, жалфије или рузмарином, приметићете мало разлике када их кувате.

Зашто кухати са ...

Говедина

Не занемарите приче о престрашеном црвеном месу - они који су повезани са канцерогеним ефектима говоре о обрађеној врсти, а не о сировој говедини. Квалитетно витло садржи паковање витамина Б12, цинка, селена и гвожђа, као и 36 г протеина на 100 г.

Бели лук

Постоје неки докази да што више разбијете ваш бели лук, то је боље: секљање активира алифизу алифаиназе, који ће се коначно претворити у алицин - сумпорно једињење везано за одржавање крвног притиска под контролом.

Слатки кромпир

Слатки кромпир против "стварног" ратарског кромпира није тако јасан као што мислите: они су далеко већи у витамину А (438% вашег РДА, за разлику од, уопште, ниједног), али у супротном то је нутритивни кравата . Они су такође добар извор енергије споријег опекотина, што их чини идеалним за угљикове гуме.

Састојци

  • 500г витак, органска млевена говедина
  • 2 црвеног лука, ољуштен и фино исечен
  • 2 чесна каранфила, ољуштени и здробљени
  • 3 средња слатка кромпира, ољуштена и танко одсечена на 2-3 мм диска
  • 300мл глупи пасат
  • 100мл уље уљане репице
  • Воштершерски сос
  • 500мл природног јогурта са малим мастима
  • 100г зрели цхеддар сир, нарибан
  • ½ гомила свежих листова босиљка, уклоњене стабљике и фино исецкане
  • Малдонова морска со
  • Бели бијели бибер

Како направити

  1. Грејте велики густи умак од сосева на средњу топлоту. Додајте уље уљане репице, а затим лук и бели лук.
  2. Припремите црни лук и бели лук три до четири минуте без да их пустите смеђим.
  3. Додајте млевено говеђе месо, пазите да га раскинете док га кувају помоћу дрвене кашике или лопатице, тако да се равномерно постара.
  4. Наставите кување још 5 минута, уз мешање повремено. Затим додајте пассата и темељно мијешајте.
  5. Додајте смешу на врело и лагано олупите 10 минута, а затим додајте добар спласх са сосу Ворцестерсхире и сесекљан босиљак, темељно мијешајте. Сезоно и уклоните са врућине.
  6. Споон неке од мешавине говеђег меса у плитко печено посудје за печење, тако да потпуно покрива дно.
  7. Поставите дискове сировог слатког кромпира на мешавину говеђег меса, осигуравајући да у потпуности покрива мешавину говедине.
  8. Поновите поступак тако да имате два слоја мешавине говеђег меса и два од слатког кромпира, а затим завршите са слојем говеђег меса на врху.
  9. Покријте горњи слој говедине са јогуртом, а потом распршите нарибани сир преко врха.
  10. Поставите лазање у загрејану рерну на 180 ° Ц / гас 4 у трајању од 25-30 минута.
Уредник И Аутор.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Следећи Чланак

Пошаљите Ваш Коментар