Здрава домаћа пица

Оброк: пица

Пица је крајњи дијетални ручак: не можете живјети без њега, али не можете учинити здравим. Или можете ли? У ствари, пажљиво одабиром надева и коришћењем додира магије за тестирање тијеком, можете претворити оброк с оброком у снацк који подстиче здравље. Нажалост, не можемо вам помоћи с кексом за лук.

Свап: брашно за карфиол

Израдите базу од брашна од бразилског и сировог карфиола уместо бијелог брашна високог ГИ-а тако што ћете се осјећати много мање напетим ", каже Греи. "Такође ће вам пружити погодак за повећање имунитета витамина Ц и дијететских влакана."

Бонус: Више енергије мање складиштења масти

Спанаћ је богат фолатом за повећање енергије, док коријандер садржи висок ниво мангана, који помаже телу да метаболизира масти.

Рецепт: Састојци (служи 2)

За базу:120г чичаково брашно / 200г сировог карфиола, нарибан / ½тсп прашак за пециво / 1тсп земља кумин / 1тсп коријандер земља / 3 лук, фино исецкан / 160мл полу-обрано млеко / слана и бибер / уље од 50мл уљана репица

За надоградњу: 300г пассата / 200г кувана пилећа прса слободног домета, нарезане / 50г листова беби шпината / 50г пармезанског сира,

Направити

  • Смеши брашно, карфиол, прашак за пециво, кум, коријандер и пролећни лук заједно у посуду.
  • Полако додајте млеко и мијешајте док не формира тесто. Сезона по укусу.
  • Покријте посуду са филмом за држање и ставите у фрижидеру десет минута.
  • Поставите тесто на чисту површину. Лагано притисните равну док не нађете диск величине мале плоче за вечеру дебљине 5мм.
  • Поставите базу пица на послужавник за печење који је лагано подмазан са пола уље уљане репице.
  • Проводите пару равномерно изнад базе, затим уредите пилетину и шпинат на врху. Сипајте преостало уље уљане репице и завршите слојем нарибаног пармезана.
  • Печете у пећници на 180 ° Ц / гасовој марки 4 18-20 минута, или док основица није златно смеђа, а врх се топи.

Кувар: Адам Греи

Адам Греи је извршни кухар у Скилону у Роиал Фестивал Халлу у Лондону. Био је кухар већ 28 година и држао је Мицхелинову звезду за 11 година. Он кружује 30 километара дневно, такмичи се као тркач и тренира у крав маги.

Уредник И Аутор.

Подели Са Пријатељима
Претходни Чланак
Следећи Чланак

Пошаљите Ваш Коментар