Здрава пилетина корма

Оброк: Пилећа корма

Цурри је можда национални избор за изборе, али често је пакован сољем, шећером и нездравим транс машчевима. Ова здрава алтернатива садржи пуно свјежих састојака - укључујући пирене богате беланчевинама и масти - и оставља неугодне додатке.

Свап: Дупла крема за грчки јогурт

Већина корма рецепти користе двоструку крему, али грчки јогурт садржи више протеина за изградњу мишића и пробиотике који повећавају варење, каже Греи. "Такође је далеко ниже у калоријама."

Бонус: здравије масти, мање упале

Индијски ораши обезбеђују висок ниво срчаних мононенасићених и полинезасићених масти, док црвени лук садржи антиинфламаторни кверцетин.

Рецепт: Састојци

100мл уље уљане репице / 1 црвени лук, фино сесекљан / 1 цимет палица, преполовљена /2 црвене чилије, нагомилане и фино исецкане / 2 чесна каранфила, здробљене / 8 зелених карамамских тепиха / 3 каранфила / 50 г свјежег ђумбира, фино исецкане / 2 свеже или суве ловорике / 3 кожне пилеће груди, нарезане / соли и црни бибер по укусу / 300мл природни грчки јогурт / 200мл пилећа количина / 40г индијског ораха / гомила свежег коријандера, исецкан / 200г смеђи пиринач.

Направити

  • Загрејати половину уља уљане репице у средњој врућини.
  • Додајте црвени лук, цимет, чили и бели лук и кухајте пет до осам минута, повремено мешајте.
  • Додајте листове кардамома, каранфила, ђумбира и лова и кувајте на ниску топлину десет до 12 минута.
  • У међувремену, преостало уље уљане репице загревајте у одвојеним пановима на високој температури.
  • Додајте кокоши, додајте у другу посуду и кувајте све до златне боје са свих страна.
  • Уклоните и исцедите у цевчицу како бисте уклонили било какво вишак уља. Додајте у лук и зачине у другој посуди и темељно мешајте.
  • Покријте са јогуртом, индијским орахом и залихама, а нежно сипајте 20-25 минута.
  • Када се пилетина потпуно кува, додајте коријандер и мијешајте.
  • Послужите са смеђим пиринчем, куваним у складу са упутствима за паковање.

Кувар: Адам Греи

Адам Греи је извршни кухар у Скилону у Роиал Фестивал Халлу у Лондону. Био је кухар већ 28 година и држао је Мицхелинову звезду за 11 година. Он кружује 30 километара дневно, такмичи се као тркач и тренира у крав маги.

Уредник И Аутор.

Пошаљите Ваш Коментар