Да ли вам Бровнед Тоаст даје рак? Добро…

Садржина

Ништа не поквари парче здравице брже од отварања новина како бисте сазнали да ли вам је омиљена дијета за доручак могла дати рак.

Научници Агенције за стандарде хране (ФСА), независно државно тијело, доводе до тога да људи сумњичав изгледају на доруцкама горе и доље земље уз упозорење да тост и кромпир требају бити кувани златно жутом бојом, да смањимо унос хемикалије која може изазвати рак.

Када су шкробне хране печене, пржене или на жару, акриламид се производи као нуспроизвод процеса кувања.

ФСА Идите за злато кампања има за циљ да истакне потенцијалне опасности акриламида. Међутим, иако је истраживање показало да су високи нивои акриламида токсични и да узрокују рак код животиња, не постоје поуздани докази да исто важи и за људе.

Пријатељи љубичастог тоста и хрустљавог кромпира такође могу узети у обзир од одговора на упозорење ФСА које су дошли од стручњака у научној заједници.

Давид Спиегелхалтер, професор за јавно разумевање ризика на Универзитету у Цамбридгеу, рекао је да је ниво акриламида који људи конзумирају знатно испод количине која је изазвала рак у истраживању животиња.

"Одрасле особе са највећом потрошњом акриламида могле су конзумирати 160 пута више и још увијек су на нивоу који токсикологи мисле да вероватно неће изазвати повећане туморе код мишева", написао је у посту на медиа.цом.

На њиховој веб локацији, Цанцер Ресеарцх УК ово говори о ризицима акриламида:

"Докази из људских студија показали су да код већине врста карцинома нема везе између акриламида и ризика од карцинома. Неке студије су предложиле већи ризик од карцинома карцинома, али докази су слаби и недоследни, тако да не можемо бити сигурни да ли је ова веза стварна. Чак и радници прехрамбене индустрије, који су изложени двоструко више акриламида као и други људи, немају већу стопу рака. "

Дакле, у поређењу са утврђеним факторима ризика од рака - као што су пушење, узнемирење и гојазност - у овом тренутку вероватно није много страх да се у овом тренутку боји ризика од акриламида. Ипак, ако бисте више волели да играте на сигуран начин - ово је тело за јавно здравље, а то је савет ФСА:

  1. "Иди за злато - као опште правило пада, циљати златно жуту боју или упаљач при пржењу, печењу, тостирању или печењу шкробних намирница попут кромпира, коренског поврћа и хљеба.
  2. "Провјерите паковање - пажљиво пратите упутства за кување када пеку или грејање пећнице спакујете прехрамбене производе попут чипса, печеног кромпира и парснипса. Упутства за паковање су дизајнирана да правилно направе апарат. Овим се осигурава да не исувише дуго кухате прехрамбене производе или на превисоким температурама.
  3. "Једите разноврсну и уравнотежену исхрану - док не можемо у потпуности избјећи ризике попут акриламида у исхрани, једемо здраво, уравнотежено дијете која укључује бацање оброка на шкробне угљене хидрате и добијање 5 дана помоћи ће вам да смањите ризик од рака.
  4. "Не чувај сирови кромпир у фрижидеру - ако намеравате да их печете или пржите. Чување сировог кромпира у фрижидеру може повећати укупне нивое акриламида. Сирови кромпир идеално треба чувати на тамном, хладном месту на температурама изнад 6 ° Ц. "

Оно што можемо рећи сигурно је да усвојите савет, нема ниже стране.

Уредник И Аутор.

Пошаљите Ваш Коментар