Романтика у стаклу - Врсте вина које треба изабрати на датум

Да ли знате различите врсте вина? Можда ћете се осећати непријатно питати около, нарочито када ћете наручити флашу вина на ваш датум. Овај једноставни водич би требало да вам помогне да разумете различите врсте вина и његову специјалност у кратком року.

Да ли сте увек били фасцинирани различитим врстама вина, како изгледа или како га третирају познаваоци вина?

Да ли људи стварно познају врсте вина?

Можда би било глупо питати некога о вину, али сасвим искрено, има само неколико људи који стварно знају за вино.

Пијење вина одувек је било повезано са софистицираношћу и класом, а ви можете да изгледате као "знате-све-све" чак и ако знате како правилно изговарати име.

Пре свега, пре него што се одлучите да пронађете савршено вино, имате неколико ствари које морате знати о врстама вина, ако желите задовољити свој датум и поделити велику бочицу вина!

Врсте вина

Винарије широм света користе стотине различитих сорти грожђа како би направиле различите врсте вина. Врсте грожђа које се користе за производњу вина су вероватно најважнији фактор у укусу вина.

Постоји неколико варијанти које ћете највероватније наћи када прегледате листу различитих вина. Познавање ових основних сорти може вам помоћи да наручите најбољу врсту и импресионирате свој датум у исто време!

Цабернет Саувигнон [Цаб-ер-наи Сау-вин-ион]

Ово је најпознатија сорта грожђа на свету за производњу црвених вина. Најбољи Цабернет Саувигнон потиче из Бордоа, Француска, иако се гаји у већини главних винарија.

Цхардоннаи [Схар-дох-наи]

Ово је најчешће купило суво бело вино у свијету. Цхардоннаи се гаји у скоро сваком виноградарском подручју света. Обично стари у храстовим бачвама, вино је богато снажним укусима и аромама. Вино садржи воћни карактер са ванилинским и маслним компонентама.

Цхенин Бланц [Схен-ин Блаанк]

То је једно од најраспрострањенијих грожђа. Ових дана многи виногради замењују ово грожђе са Цхардоннаи-ом и другим грожђем који може донијети више цијене. Има врло воћни карактер и веома добро се комбинује са Цхардоннаи-ом да додаје воће и киселост.

Гренацхе [Грен-пепео]

То је друга најопштија плантажа грожђа у свету. Гренацхе има тенденцију да буде слатко, али нема велику особу, осим ако није добро винификовано. Ово грожђе расте на многим местима која се морају суочити са сушом и екстремном топлином.

Пинот Грис [Пеа-но грее]

Ова браон бојена грожђа је постала врло успешна ових дана. Она производи суво и оштро бело вино са осетљивим осећањем и богато за зачини.

Пинот Ноир [Пеа-но нваа]

Премијерно грожђе регије Бургундије у Француској. То је веома тешко грожђе, али ако се добро развије, могу се направити у вину богато и сложено, дегустирање црних трешања, малина и менте.

Ризлинг [Реесе-линг]

Ово је једно од најбољих вина у свијету. Реислинг грожђе захтева хладније климе и успева на местима као што је Немачка. Има висок ниво киселости и веома је цветан и воћан. Ово вино означено је као вино које има велики потенцијал за узраст.

Одржавање ове листе вина на уму, можете практично да уђете у било који ресторан и наручите најбоље вино како бисте похвалили своје јело без знојења зуба. Па, колико год да знаш како миксати храну са различитим врстама вина!

Дегустација вина - општа идеја

Дегустација вина је уметност која траје времена за разумевање и стицање. Али већина нас обичних људи за пиће жели да знају како да пробају вино без стварног уласка у дубље детаље. Овде је неупотребљив начин дегустације вина који се може научити и користити од стране било ког аматера за неколико минута.

Сви смо чули линију, "Вино са месом, бело вино са морским плодовима и поултри".

Ова изрека је врло основна, а ипак делује како добро, буквално све време када је у питању дегустација вина.

Али још једна ствар коју морате знати јесте да је ваш лични укус важнији од онога што други кажу. Ако не уживате у белом вину са вашом пилетином, то је у реду. Немојте пити нешто што не волите једноставно зато што вам је неко рекао.

Направите своја правила дегустације вина

Одлучите сами шта волите и не волите. Уз вина, увек не морате поштовати правила о укусу вина. И да, то је прво правило дегустације вина.

Због тога црвено вино са црвеним месом обично ради зато што не желите да вино или храна надмашите другу. И пошто је већина црвених вина тешка и срдачна, има смисла да прате срдачни оброк.

Али, ако имате сложеније бијело вино, свакако га послужите бифтеком. Лепа контрастна комбинација би била зачињена храна са слатким воћним белим вином. Зачињене намирнице попут индијског, мексичког, тајландског или кинеског, такође дивно упарују са слатким вином као што је Ризлинг или Пинот Ноир.

На крају свега, све се своди на ваше жеље. Али ови савети могу само помоћи да разумете разлог зашто је одређено вино изабрано над другим.

Уметност дегустације вина

Уметност дегустације вина је веома софистицирана и нешто што се мора научити с временом. Али, на вечеру, вероватно ћемо вас пробудити са неколико савета!

Савет # 1 Боја вина је добар показатељ квалитета вина.Црвена вина постају лакша, јер старају, а добијају много боље када се старају, док се бела вина нагомилавају са годинама.

Савет # 2 Сада је део који требате знати како бисте импресионирали свој датум. Увијек држите стакло на стубу. Вински познавалац никада не држи чашу стакла, јер топлина руку може утицати на укус пића! Зато будите пажљиви да не заборавите на ове финије тачке дегустације и пијења вина.

Савет # 3 Пре него што попијете пиће вина, обришите своје чаше да ослободите различите укусе у њему и узмите мирис. Када одвојите време да њушите своје вино, дозвољавате вам да вам окуси боље подигну суптилне укусе укуса у вину.

Савет # 4 Можете намирити вино на два различита начина. Можете брзо њухати и онда сести назад да размишљате о првом утиску који вам је вино давао, а затим заузмите дужи, дубље шмркљаво пре него што допустите мирису да направи утисак и узме замах. Или можете само узети дубок мирис.

Обично то зависи од преференце особе, тако да бисте требали покушати обојица да видите шта вам се допада. Међутим, никада не бисте требали покушавати да пијете било какво вино пре него што сте предузели дугачак њушак и дозволили да се ваше чуло укључе.

Савет # 5 Када узмете гутљај вина, дозволите јој да остаје на вашим укусима док га шмркне око читавог уста, омогућавајући јој да дође у додир са свим својим окусима, укључујући оне које се налазе на доњем делу језика.

Супротно ономе што су неки од нас научили у школи, сви укуси окуса су способни да открију све врсте укуса, укључујући слатку, киселу, горку и слану. Спуштање вина полако овако ће омогућити ваше окусе, као и осећај мириса да идентификују финије тачке које нису тако лако откривене у фине вина.

Савет # 6 Ваш први свит ће бити иницијални смисао који добијате од вина, то ће вам пробудити ваше окусе и одвијати их. Сада је када треба да замахнете вино око уста и покушајте да извучете мало ваздуха. Покушајте да приметите да је тело вина, на пример, глатко и богато, или светло и глатко? Пре него што узмете други гутљај вина, опустите се и видите како је после укуса. Колико дуго је укус вина остао у устима, и да ли је то било пријатно искуство?

Сада можете да се обратите свом партнеру и питајте их шта се осећају. А воила, ту имаш, даме и господо. Винарски познавалац!

Увек запамтите да је дегустација вина индивидуално искуство, а не на основу неких фиксних ритуала или правила, оставићемо их познавалачима.

За брзи водич о томе како да пробате вино, а пет минута показивач који ће импресионирати пре вечере, ови савети за дегустацију вина су све што вам икада треба!

Уредник И Аутор.

Пошаљите Ваш Коментар